Posted inThemovecoffeegarden 3
🍲 ทำไม “อาหารที่มีกลิ่นหอม” ถึงทำให้เรารู้สึกหิวขึ้น ทั้งที่ก่อนหน้านี้ยังเฉย ๆ?
เคยไหมครับ… เดินผ่านร้านอาหารตอนแรกก็ยังไม่ได้หิวมากแต่พอได้กลิ่นกระเทียมเจียวกลิ่นกะเพราจากกระทะหรือกลิ่นกาแฟสด ๆ อยู่ ๆ ก็รู้สึกว่า… “เอ๊ะ หิวขึ้นมาเลย” 😄 เรื่องนี้เกิดขึ้นได้ เพราะความอยากอาหารไม่ได้เริ่มจาก “ท้องร้อง” อย่างเดียว แต่สมองยังตอบสนองต่อ กลิ่น ภาพ และบรรยากาศของอาหาร ด้วย 👃 กลิ่นคือส่วนหนึ่งของรสชาติ เวลาที่เรากินอาหาร เราไม่ได้ใช้แค่ลิ้น สมองจะรวมทั้ง 👅 รสชาติ👃 กลิ่น👀 หน้าตาอาหาร🦷 เนื้อสัมผัส เข้าด้วยกันเป็นประสบการณ์ที่เราเรียกว่า “ความอร่อย”…
